自家焗 – 大牛角包麵團（55gX5個）

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要成為烘焙高手 ?

自家焗急凍麵團，只需解凍，37度發酵約半小時，放入焗爐或氣炸鍋，新鮮麵包在家出爐，自家焗製增添樂趣，大大滿足感！

貨號: 13330103 分類:

描述

要成為烘焙高手 ?

自家焗急凍麵團，只需解凍，37度發酵約半小時，放入焗爐或氣炸鍋，新鮮麵包在家出爐，自家焗製增添樂趣，大大滿足感！

◤使用方法◥
１．將麵糰由冷凍庫取出於間隔５cm的距離整齊排放在焗盤上常溫解凍。
２．常溫解凍完成的麵糰，以30~32°C發酵約45分鐘，發酵完成的麵糰體積約為原來的1.5-2倍，發酵期間適量噴水以便發酵。
３．焗爐預熱180°C。
４．在發酵完成麵糰表面刷上一層薄薄的蛋液，靜置待蛋液表面變乾。
５．將刷好蛋液的麵糰移入預熱完成的焗爐內進行烘烤，烘烤時間約10~12分鐘，至成品表面成金黃色即可出爐。*每個焗爐功率溫度可能有偏差，麵團入爐後需要留意爐內狀況以免焗燶！

 

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